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肾病透析患者的噩梦——高钾血症,饮食上如何预防?

编辑:xia     发布时间:2018-10-29 14:05

钾是一种矿物质,钾在人体内的主要作用是维持酸碱,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时,会造成肌肉无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花,严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。

肾衰常见的一个并发症是高血钾,血液中多余的钾离子在肾脏过滤之后,会通过尿液排出,可肾功能衰竭之后,尿少了,排出去的钾离子也少了。

多余的钾离子会影响神经和肌肉的正常工作,比如引起肌肉无力、心律不齐甚至心脏骤停这种危害生命的情况,所以血钾水平对肾病患者来说异常重要。

在饮食中钾的摄入量?

饮食多样化,但要注意摄入量,低钾的食物如果吃了很多,那你摄入钾的总量就会很高;

所有原材料尽量去皮、切碎后水焯,不能水焯的可以切碎之后用大量温水泡,烹饪时用也多放水。

在外用餐时避免高钾的食材;避免炸薯条以及其他油炸土豆食品;避免各种酱;选择简单的甜点,同时避开巧克力、奶油芝士、冰淇淋和坚果,这些都高钾。

附个高钾食物列表(每百克含钾>200mg)

杏、香蕉、蜜瓜、油桃、枣、猕猴桃、李子、橙子、牛油果、百香果、所有干果。

南瓜、西兰花、甜菜、秋葵、蘑菇、抱子甘蓝、樱桃萝卜、土豆、菠菜、西红柿、番茄制品。

牛奶、酸奶、坚果、种子、全麦制品、巧克力、糖浆、花生酱、低钠盐、咖啡、茶。

虽然这些食物单位重量含钾很高,但如果你摄入的量很少,也是可以吃的。只要得当和血钾水平足够安全,一些高钾食物还是可以尝一点的

再来个低钾的(每百克含钾<200mg)

苹果、蓝莓、蔓越莓、葡萄、葡萄柚、水蜜桃、梨、菠萝、覆盆子、樱桃、西瓜;

芦笋、卷心菜、胡萝卜、玉米、黄瓜、茄子、青豌豆、生菜、洋葱、芜菁、荸荠、茄子;

大米、面条、非全麦的面包。

同理,虽然这些食物单位重量含钾比较低,但你如果吃了很多,也就相当于吃了高钾食物。

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金沙赌城手机版介绍

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金沙赌城手机版(原淇县同济肾病专科医院)始建于1988年,于1992年经河南省中医药管理局批准成为中医肾病专科医院,于2010年正式更名为金沙赌城手机版。是河南省二级甲等中医医院,新乡医学院三全学院教学医院,新乡市第一人民医院合作医院。被鹤壁市卫生和计划生育委员会确定为市级临床重点专科。鹤壁市中西医结合肾脏病专业委员员主任委员单位。医院是鹤壁市城乡居民医保、职工医保定点医院,全国跨省异地就医直接结算定点医疗机构。



李志强

李志强院长

金沙赌城手机版院长, 毕业于河南大学临床医学系,长期从事肾脏病临床治疗研究工作,曾进修于都医科大学附属友谊医院,先后多次参加肾病研讨学习班,在期刊发表论文数篇, 擅长肾病综合征、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎、急慢性肾小球肾炎、肾功能不全等肾病的诊断与治疗。